Készíts isteni tiramisut!

Sokan félnek otthon tiramisut csinálni, pedig hidd el, végtelenül egyszerű! Olyannyira, hogy sokan pont ilyen egyszerűen csúsznak rá ennek az isteni desszertnek a túl gyakori elkészítésre. Mi mondjuk nem ismerjük a túl sok édesség fogalmát, hiszen imádunk mindent, ami krémes és kávés. Ha Te is elkészítenéd a tiramisunkat, kövesd receptünket!

 

Íme az eredeti tiramisu hozzávalói:

• 50 dkg mascarpone
• 40 dkg babapiskóta
• 6 db tojás
• 6 csapott ek. kristálycukor
• 6 dl langyos erős kávé
• cukrozatlan kakaópor
• fél dl rum (ízlés szerint akár el is hagyható)

 

Elkészítés:

• Főzd le a kávét, és tedd félre, hogy kihűljön!
• Válaszd szét a tojásokat!
• A tojásfehérjét verd kemény habbá! Ehhez segítségedre lehet egy csipet só.
• A tojássárgáját keverd fehéredésig a cukorral, majd ehhez add hozzá kisebb adagokban a mascarponét. Legkönnyebben egy spatula segítségével tudod a kettőt homogénné varázsolni.
• A krémhez add óvatosan a tojáshabot! Kisebb adagokban, körkörös mozdulatokkal dolgozz!
• Ha szeretnél alkoholt csempészni a sütibe, add a kihűlt kávéhoz a rumot!
• Vedd elő a babapiskótát, és mártsd bele a kávéba egyesével!
• A megmártózott piskótákat fektesd egymás mellé egy tálba (jénai).
• Erre jöhet egy réteg mascarponés krém, majd egy-egy újabb piskóta- és krémréteg.
• Szórd meg egy aprólyukú szűrőn keresztül kakaóporral a tetejét!
• Tedd a sütit legalább 6 órára a hűtőbe!
• Ez az adag 6-8 fő éhségét tudja csillapítani.

 

Csak 2-4 főre készítenéd a tiramisut? Tálald poharakban az édességet! Mutatunk ehhez is egy hozzávalólistát az arányok végett.

• 40 dkg mascarpone
• 3 db tojás
• 3 ek. kristálycukor
• 2 tasak vaníliás cukor
• 12 db babapiskóta
• 1 dl kávé
• sötét kakaópor

 

Felturbóznád a tiramisudat? Válassz hozzá illő gyümölcsöt, például epret! Naná, hogy ehhez is van egy receptünk, nézd csak meg itt!

A poharas tiramisu forrása