Ellenállhatatlan mini palacsinta a tökéletes Valentin-naphoz

Szeretnéd különlegessé tenni idén a Valentin-napot? Számos módja van annak, hogy meglepd szerettedet, egy mesés reggelivel például biztosan megmelengeted a szívét! Mit szólnál cuki mini palacsintákhoz egy kis eperrel és a kedvenc kávéjához? Nem nagy ördöngösség, viszont annál hatásosabb és figyelmesebb! Mutatjuk, hogyan készülj az alkalomra!

 

Hozzávalók a mini palacsintákhoz:

• 10 g cukor
• 100 g finomliszt 
• 1 tojás
• 15 ml olaj
• 125 ml tej
• 2 g sütőpor
• egy csipet só
• opcionálisan kevés piros vagy rózsaszín ételfesték
• néhány szem eper

 

Így készítsd el: 

Válaszd szét a tojásfehérjét és sárgáját két külön tálba, utóbbihoz keverd hozzá a cukrot, a fehérjéhez pedig add hozzá a csipet sót (és opcionálisan az ételfestéket), verd fel szilárdra, majd tedd félre.

A sütőport és lisztet keverd össze, szitáld a cukros tojássárgájához, majd add hozzá az egy másik tálban már összekevert olajat és tejet. Nagyon óvatosan forgasd bele ebbe a masszába a tojásfehérjét, és hagyd 15 percig hűtőben összeállni.

Ha készen áll a tészta, vegyél elő egy palacsintasütőt, majd önts bele annyi tésztát, hogy kb. 6-7 cm átmérőjű formát kapj, és közepes lángon süsd aranybarnára az egyik, majd kb. 1 perc elteltével a másik oldalát is. Süsd ki az összes palacsintát! Ezután késsel vagy szív alakú formavágóval készíts szívecskéket az eperből, szúrj bele egy pálcikát, tégy egymásra néhány mini palacsintát, és helyezd a gyümölcsöt a tetejükre. Készen is vagy!  

De itt még ne állj meg, ha a tökéletességre törekszel, ne feledkezz meg kedvesed kedvenc kávéjáról sem! Lepd meg egy gyümölcsös különlegességgel, édesítsd meg reggelét nutellás vagy sós karamellás kávéval, vagy szervírozz egy finom kávés-banános turmixot! Találd meg kedvenc receptjét itt! Kellemes ünneplést kívánunk nektek! 

 

Forrás